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餃子三昧。

今日は久しぶりにいいお天気♪
ここのところ雨が続いていたので、青空がうれしい一日でした。

そんなのんびり日曜日。
久しぶりに餃子作りを楽しみました。

もちろん、皮から作ります。
やっぱり、手作りの皮でつくった水餃子は最高!



餃子リフト〜!


ぷりぷりの皮からじゅわ〜っと。



餃子のときは、これだけで。
今日は40個近くあったかもしれません。
せっせこ、せっせこ皮を伸ばして、つつんで、つつんで。
水餃子で、具もほとんどが野菜なので、これくらい食べれちゃうのだ。




あー、満足の日曜日。



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雪降りました。



土曜日、こんなに雪が降りました。
あっという間に街も真っ白。
1日で消えちゃったけど、これからの寒さが思いやられます。。


日本は20度くらいとか?ほんとうですか?



そんな寒い毎日で、甘いものが恋しいので、マドレーヌ焼いてみました。
簡単なんだなー。
いびつで甘食みたいになっちゃったけど。



あったまりそうな料理のレシピを見つけては、ニヤニヤしてる今日この頃。
日曜日は1日かけて、ことことビーフシチューを作ったり。


冬は冬の楽しみ方があるのです。

Posted by sayaka | comments(0) -

手作りイベント@パリ。

今週末は、マリクレールイデーという雑誌主催の手作り見本市、Créations & Savoir-Faire/ marie Claire idéesに出かけてきました。

なんと去年は5万人の人出だったらしいこのイベント。
土曜日だしと、予想はしていたものの、、すごい人!!!
前に進めません!!


サロンドショコラよりも混んでいる!!
さらに、客層が明らかに異なるために、なんだか殺伐としてる!!
(ご覧のとおり、おば様中心)

刺繍とか、パッチワーク、洋裁、編み物、アクセサリー etc…
普段は手に入りにくい珍しいものや、たくさんの種類の手芸用材料などが手に入るイベントとあって、みんな本気モードです。

私もその中をかきわけ、かきわけ、がんばりました。

これは、編み物でできたケーキ。
何時間かかったんだろーなー。


デコレーションのアイデア満載♪
めっちゃかわいいおっきなクマ。色合いとかすごくいい。

神妙な面持ちの兵隊さんオブジェとか・・


卵の中のちっちゃな畑。
私もちまちま作りたい。

フランスらしい色合い&素敵なセンスのデコレーションもよかったけど、手芸材料といったら、やっぱり日本製にかなうものなし!

編み棒とかミシンとか、メイドインジャパンが大人気でした。

 
そのほか、フランス人にすごく人気だったのは、日本の型紙つき手芸本。
私も買いたかった!!
しかも取り揃え方がよくって、私も立ち読み。しっかりチェックしてきましたので、早速アマゾンで注文しようと思ってます。

あとは、体験ブースが大充実。

子供から大人まで、超真剣。
順番待ちしている人もたくさんで、みんなお弁当持参。やる気満々ですな。
次回は私もチェックして体験してみたい!

結局、一生懸命人を掻き分け、なんとかピアス用の材料を購入し、そそくさと退散。

あついあついイベントでした。
Posted by sayaka | comments(0) -

ほっこり和の味。

朝晩が寒く感じるようになったフランスです。
そして今、風邪が大流行。
会社中、お友だち、みーんな調子悪い。
そして、私ももれなく風邪をいただいてしまい・・・ダウン↓
病院で診てもらって、もう落ち着きましたが、このシーズンは気をつけないといけませんね。

そんな週末は、あったかいものが食べたい気分。
するとJ君がこんなものをこしらえてくれました。



茶碗蒸しならぬ、マグカップむし?
おだしと卵、えびだけのシンプル簡単ちゃわんむし。
ふるふる、あつあつ、おいしー。

今度銀杏でも拾いにいこう!イチョウどこかにあったかな?

そしてこちらはそば粉のパンケーキ。
日本からのお土産でいただいた貴重なおいしいあんこを乗せて。
そば粉はこちらではクレープみたいにして食べるので、スーパーで簡単に手に入る食材です。
あまい餡には、塩入りバターがよく合います♪



しっかり休めたし、来週からは元気にがんばろー!

Posted by sayaka | comments(1) -

季節のまっかなフルーツタルト。

先日市場で見つけたおいしそうな真っ赤なフルーツたち。
この季節になると、市場に山盛りの色とりどりのフルーツが並びます。

中でも、Groseilleと呼ばれる、フサスグリと、さくらんぼはとっても季節を感じるフルーツです。
さくらんぼはたーくさん種類が並んでいてどれにしようか迷ったけど、ひんやりカスタードのタルトにしようと思ったので、一番酸味の強いタイプをチョイス。

そんでもって、さくさくのタルト生地に、バニラビーンズも入れたとろけるカスタード、たっぷりのグロゼイユとチェリーで、季節のタルトの完成です♪
フルーツのタルト

タルト生地の余りでサブレを焼いたので一緒に飾ってみました。

タルト生地は今まで既製のものを使っていたんだけど、すごく簡単にできるということを発見。
ふふ、また楽しみが増えたなー。
ちょうど写真のミニタルト6個分の分量と作り方はこんな感じ。参考までに。

バター70g
砂糖 35g
卵黄 1個
薄力粉 130g
アーモンドプードル 20g

1、バターに砂糖をいれてすりまぜる。
2、そこに卵黄をいれてまぜる。
3、薄力粉&アーモンドプードルを投入
4、生地がまとまったらラップでくるんで、1時間〜一晩冷蔵庫へ。
5、生地を伸ばして型にあわせる。
6、180度で30分くらい焼いて完成。

Posted by sayaka | comments(4) -

健康食。

ここのところ30度を越す夏日が続いていたパリ。
会社でも毎日アイスを食べて暑さをしのいでいました。
この週末はまた気温が下がってちょっと落ち着いてはおりますが。。

パリはバスや電車に日本のような涼しいクーラーが付いていない(ついていても、弱いか壊れてる・・)ので、これからの真夏が思いやられる今日この頃。。
乗り物はまさに動くサウナと化しています・・・

あー早くも夏バテしそー、、ということで。
ちょっと体に良さそうなものを買ってみました。

まずは、市場で見つけた葉っぱ付きのにんじん。
切り落とさないでねと伝えれば、そのままの状態で渡してくれます。豪快な束です!
今回は葉っぱを細かく切って、ごまと一緒に炒めてふりかけ風にしてみました。
ビタミンたっぷり♪

にんじん

そして、お次はきな粉パン。手作りあんこ入り。

きなこパン

パン生地にきな粉を加えたのでちょっと黄色いんです。
ふんわりきな粉のいい香り♪
中には最近中東系のスーパーでみつけた黒い小豆で炊いたあんこをたっぷり入れて。
昔から、あんこはあまり得意ではなかったけど、最近はちょっと大人になったのか(笑)健康にもいいと思って食べるようになりました。たくさん炊いて小分けにして冷凍保存しています。

生地を薄めにおまんじゅう風パンです。
パンは何度も焼くうちに、ちょっとコツをつかんできて楽しくなりましたよ。

暑いので自宅でちまちま、なんだかんだ作って楽しんでおります。
あっという間に7月。
今月はちょっとしたお出かけも予定してるので体調を崩さないようにしなくては。
さー おいしいものいっぱい食べて夏を乗り切るぞ!

Posted by sayaka | comments(3) -

うどん、打ちました。

手打ちうどん。 

前々から、挑戦したかったうどん。
高松で食べたうどんはおいしかったな〜。


フランスでも食べてやるッ!


と思い立ったはいいものの、、強力粉と薄力粉という区分がよくわからず、(粉の表記が日本と違うので)ちょっと迷ったけど、なんとかコネコネ、ふみふみ、完成しました。
使った粉のせいか真っ白にはならなかったけど、コシのあるなかなかなうどん。

冷やしてめんつゆ&わさびでいただきました。
うん、もっと極めよう。
昨日は、粉の取り揃えがいっぱいのお店にまで足を運んでしまいました。


当分粉熱が冷めなそうです。

今週は3連休。また、打とうかな。
Posted by sayaka | comments(0) -

いちごのそのご。

フランス産いちご。このいちごさんたちは・・・












ケーキ。こんな感じに変身しました。
いちごのムースケーキです。
スポンジとムースの2層と上はゼリーのいちごづくし。
ちょっと暗い写真でわかりにくいけどすごくきれいなピンクです。
まさに春のケーキだねー。
今回はスポンジがフワフワと上手にできたので、配合をメモッときますね。








《スポンジレシピ》12cm型用
たまご2個、砂糖40g、米粉20g、薄力粉20g、バター20g
1、全卵をときほどいて、ミキサーでもったりするまであわ立てる。
2、ふるった粉を1に入れてさっくりとまぜる。
3、溶かしたバターを加えて、まぜる。
4、オーブン170度30分。
5、焼きあがったら、冷ましてカット。

《いちごムース》
いちご200g、牛乳100cc、レモン汁おおさじ1、砂糖30g、ゼラチン、生クリーム100cc
1、いちごをピューレに
2、牛乳&砂糖を温めて、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを入れる。
3、そこにいちごピューレとレモンを混ぜる。
4、8分立てにした生クリームをまぜる。

カットしたスポンジ、ムース、スポンジ、ムースの順に重ねて冷やす。
イチゴゼリーはイチゴ100gのピューレに砂糖10g、ゼラチンを加えたもので、最後に上にかける。

あっさり味のさわやかケーキ。
お試しあれ♪ 
Posted by sayaka | comments(2) -

春ですよー。

あっという間にフランスも日が長くなって、今日から夏時間。
時計の針を1時間早めます。

まだ寒さが残って、なんとなくすっきりしないお天気が続いていますが、うちの近くではマラソン大会が開催されてたり、桜が咲いてたりと気分は春です。

さて、今日も食べ物ネタ、春のフルーツ編で。

まずは、フランスのいちご ‘fraise gariguette’

ギャリゲットと読みます。このいちごは小ぶりの一口サイズ。
近頃はシーズンに限らず、大ぶりのスペイン産も出回っているけれど、ギャリゲットはちょっとだけ割高。せっかくなので、スペイン産もあわせて買って比較してみました。
予想したほどの差はなかったけど、ギャリゲットの方が味が濃かったです。
なので、大きめいちごはこの後ケーキに変身させることに。その姿はのちほど。

 いちご

そしてお次は、以前ごちそうしてもらっておいしかったミニパイナップル。
(春のフルーツではないね。。。)
インド洋に浮かぶ島、モーリスで育った‘ヴィクトリア’という種類のパイナップルです。
携帯電話くらいのミニサイズ。
前回食べたのは、モーリス島からのお土産の品。友人が皮をむいて棘をとって用意してくれたのを思い出しながら、これから食べれるようにしなくてはならないのですが。。なんだか大変そうで食べる気がうせそうな予感・・・
パイナップル

番外編は、J君の花粉症。
フランスでも花粉症用の薬などが売られてるのですけど、日本ほど防御で身を固めてる人はおりません。
対処法、なにかあるのかな?






Posted by sayaka | comments(4) -

ノンストップサンデー。

今日は早く目が覚めたので、珍しく時間がたっぷりの日曜日。

せっかくだし、と急に思い立ち、、カレーパンを作ることに。
なんだか、捏ねたかったんです。粉を。
まずは朝から野菜を細かく刻んだスパイスたっぷりカレーを作ります。
しっかりたまねぎを炒めて、にんじん、そして豆。ヘルシーカレーにしてみました。

次は生地。ふかしたジャガイモを入れるレシピがあったので、小麦粉にまぜてこねこね。
おいもの効果でもっちりするんですよ。
今回参考にしたレシピは発酵なしの簡単生地でした。

参考までに生地のレシピ〜

・じゃがいも250g
・小麦粉180g
・片栗粉100g
・砂糖大さじ1
・ベーキングパウダー小さじ1
・牛乳150ml

じゃがいもをレンジでやわらかくしたら、つぶして粉類を全てまぜるだけ。
ジャガイモの水分も影響するかもしれないので、牛乳は生地の具合をみながら加えるのがオススメです。私は途中で気が付いてやわらかいと思ったので、粉を足して調整しました。

そして、生地にカレーをつつんで、卵をぬって、パン粉を絡めて、油で揚げれば出来上がり♪

こんな感じです☆
カレーパン。

おー。なかなかの出来。

目を覚ましたJ君も、カレーパンにびっくり。しかもでかい(笑)
喜んで食べてました。

そんなことをしたのにも関わらず、まだお昼前。


・・・うーーーん。
かばんでも作ろう。
ミシンをひっぱりだして、ガタガタ開始!

市場で見つけたツイード生地はしっかり丈夫だったので、ミシンの針を1本折ったりしつつも、
細かい仕上げやなんだかんだで夕方までかかっちゃいましたけど。。
完成。

かばん。

あー。これほど充実した日曜日はいつぶりだろーか・・・
しっかり働いたので今夜はよく眠れそう。



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